中新網湖南新聞10月27日電 (顏伶俐 徐志雄)生炒黑山羊、茶香棋子肉、烏魚豬肚雞、當歸炒蛋、蓮子蒸鱖魚、山藥鱔魚片……10月27日，湖南衡東縣第六屆土菜文化旅游節開幕，并首次發布衡東土菜20道康養菜品。

　　位于湖南衡陽東北部的衡東縣，素有“中國土菜名縣”的美譽。作為湘菜的重要組成部分，衡東土菜具有“鮮、辣、美、便”的特點，并始終保持綠色環保、鄉間土味的優良品質，與民眾對飲食的追求逐漸轉向健康養生高度契合。如今，衡東土菜館的“身影”已遍及中國，衡東土菜產業也初步形成種養、加工、物流配送、體驗展示、餐飲銷售一條龍的全產業鏈，年產值近50億元，利潤達4億元。

　　“內涵豐富的土頭碗，碗碗成了增收的‘金飯碗’，香甜辣脆的黃貢椒，顆顆成了致富的‘黃金果’�！焙怅柺形瘯�記劉越高表示，衡東土菜已成為實至名歸的富民產業，帶動衡東人民穩步增收、發家致富。

　　據悉，當天發布的衡東土菜20道康養菜品，系由土菜大師、中藥專家、營養師組成的專家組，對衡東縣內17家餐飲企業、59道菜品進行上門品鑒，并參照衡東土菜用料新鮮、色香自然、原汁原味的特點，對菜品的特色營養價值、主配料在食療方向的創新、烹調方法健康簡捷等標準逐一打分評選而出。旨在進一步挖掘衡東土菜康養文化，充分展現衡東土菜發展成果，宣揚“健康養生、藥食同源”理念。

　　衡東縣委書記譚建華表示，下階段，衡東土菜將進一步注重品牌建設、鏈條延伸、文化挖掘，著力推動土菜“一二三”產融合發展，持續擦亮“中國土菜名縣”金字招牌，賦能衡東經濟社會高質量發展，為大力實施“制造立市、文旅興城”發展戰略增味添彩。(完)